Istanbul F / C
Ankara F / C
Izmir F / C
Antalya F / C
Mugla F / C
Страниц : 1 2 » #
Яичница с помидорами
Растопить масло, перец нарезать кольцами и слегка обжарить. Помидоры очистить от кожицы, порезать и тушить, пока они не потеряют половину влаги.
Яйца взбить и перемешать с овощами, посолить поперчить и готовить, постоянно перемешивая. Подавать горячей.
Яичница со шпинатом
Почистить корни шпината, тщательно промыть и порезать их пополам. Вскипятить 2 литра воды, посолить, опустить туда шпинат. Варить 10 минут, достать шпинат, подождать пока стечет вода, затем покрошить. На сковороде растопите маргарин и поджарьте мелко нарезанный лук, положите туда же шпинат и жарьте ещё 10 минут. Затем выложите на более широкую сковороду всю массу, сделайте 12 углублений и разбейте в каждое углублений по яйцу, посыпьте солью, перцем. Накройте сковородку крышкой и поджарьте 3-4 минуты на среднем огне до готовности.
Яйца со шпинатом в кремовом соусе
Помыть шпинат и отварить в большом количестве воды 25-30 минут. Откинуть на дуршлаг, слегка отжать, чтобы избавиться от излишков воды, затем нарезать на доске. Поджарить лук в 100 граммах масла. Посолить, поперчить и добавить нарезанный шпинат. Пассеровать 2 минуты, затем шпинат разровнять, сделать 8 углублений с помощью ложки и разбить яйцо над каждым углублением. Приготовить кремовый соус из 50 гр. масла, 50 гр. муки, молока и щепотки соли. Добавить натертый сыр и размешать. Сверху на яйца вылить крем, посыпать панировочными сухарями, растопленным маслом и поставить в печь до готовности. Подавать к столу.
Яйца с рубленным мясом
Растопить на сковороде масло и поджарить лук. Добавить рубленное мясо, помидор и соль. Помешать. Когда сок от мяса и помидора почти испарится, разбить яйца над мясом. Накрыть крышкой. Готовить 3-4 минуты, затем подать к столу.
Запеченные яйца
Помидоры спелые, но крепкие помыть, острым ножом срезать у них верхнюю часть с плодоножкой и удалить сердцевину кофейной ложкой.
Затем в каждый помидор добавить немного масла и разбить яйцо внутрь помидора, добавить щепотку соли.
Закрыть отверстие кусочком, который был срезан. Поставить помидоры в печь на 20 минут, пока яичный желток не свернется. Затем подать к столу.
Страниц : 1 2 » #